国家食品药品监督管理总局对酒类、食药肉制品、总局准解食用油、抽检油脂及其制品和蛋制品等4类食品组织抽检563批次样品，不合其中不合格样品为葡萄酒、格项酱制品、目判猪肉脯、定标读橄榄油的食药4个批次，涉及酒精度、总局准解山梨酸、抽检防腐剂、不合沙门氏菌和反式脂肪酸（C18:1T）5个不合格检测项目，格项根据食品安全国家标准：个别项目不合格，目判其产品即判定为不合格产品。定标读
为了食品及食品相关企业质量管理人员全面、食药准确掌握国家质量动态，ICAS英格尔食品检测实验室专家，根据最新国家食品技术标准、法规和监管政对食药总局本次食品质量抽检的不合格检测项目，技术标准，检测限值及判定解析专业解读为质量人员提供一个掌握质量动态的“窗口”。
项目说明：酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是葡萄酒的一个理化指标，含量不达标会影响葡萄酒的品质。
检测标准：《葡萄酒》（GB/T 15037—2006）中规定脱醇葡萄酒的酒精度为0.5%vol-1.0%vol，酒精度高于或低于此范围即为酒精度不达标。
不达标原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。
项目说明：山梨酸及山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，参与体内正常代谢，并被人体消化和吸收，产生二氧化碳和水。
检测标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg，肉灌肠类中最大使用量为1.5g/kg。
山梨酸的毒副作用比苯甲酸、维生素C和食盐还要低，不会对人体产生致癌和致畸作用，但是消费者长期服用山梨酸超标的食物，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
项目说明：防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。
检测标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。
项目说明：沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒事件中常列榜首。
检测标准：《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921—2013）中规定预包装熟肉制品和即食生肉制品中的沙门氏菌为5次检测结果均不得检出。
沙门氏菌引起的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。
项目说明：反式脂肪酸是所有含反式双键不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸(C18:1T)是其中一种，其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧。
检测标准：《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB 23347—2009）（产品生产日期在2017年3月23日之前）中规定，初榨橄榄油中反式脂肪酸(C18:1T)≤0.05%。
一般油脂在脱色、脱臭等精炼过程和煎炸过程中遇到光、热和催化剂，可能产生反式脂肪酸，过多摄入反式脂肪酸可能会增加心血管疾病发生的风险。
声明：本文所用文字来源：AnyTesting，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。
(责任编辑：探索)
刚刚，搭载神舟二十号载人飞船的长征二号F遥二十运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射。中国神20一箭穿日编辑、一审：童威楠 二审：杨月云 三审：王润
...[详细]
近日，北京市石景山区市场监管局召开“一码检查”工作会，通报今年“五一”以来“一码检查”总体情况。“五一”期间，石景山区市场监管局共计完成检查任务17个，检查经营主体274户次，其中扫码检查通过扫企业营
...[详细]
荔价看涨！采购商纷纷“包花”买断茂名荔枝采摘权_南方+_南方plus“白糖罂还没扬花，怎么这个园的就先扬花了？”“快看，这棵树已经结有小果了！”“这个园今年要赚大钱了，怎么做到的？”3月6日，李伟明种
...[详细]
全国人大代表李小兰：把云浮的“产业梦”“机场梦”带上两会_南方+_南方plus▲点击图片进入2024全国两会专题“我写了一份关于肉桂产业发展的建议，村民们都非常支持。”全国人大代表李小兰是云浮罗定市黎
...[详细]
在策略与养成深度并重的角色扮演游戏艾丽莎的国度中，角色的选择与培养直接决定了玩家在主线推图、竞技场对抗及团队副本中的综合表现。将从角色定位、技能机制、成长曲线及团队适配性四个维度，深入分析当前版本最值
...[详细]
中国消费者报杭州讯记者施本允）为加快新一轮标准更新升级，更好地支撑嘉兴市开展设备更新和消费品以旧换新，近日，浙江省嘉兴市市场监管局、市发展改革委、市经信局等七部门联合印发《嘉兴市推动大规模设备更新和消
...[详细]
王德根：上市只是新的起点_南方+_南方plus农牧业的大变局，千帆竞渡，百舸争流。农牧业的面孔，有企业家大开大合，有小散户细水长流。已过去的日子，令人感慨。有人鲜花着锦，有人厚积薄发，有人低调待时，有
...[详细]中国消费者报杭州讯记者施本允）为加快新一轮标准更新升级，更好地支撑嘉兴市开展设备更新和消费品以旧换新，近日，浙江省嘉兴市市场监管局、市发展改革委、市经信局等七部门联合印发《嘉兴市推动大规模设备更新和消
...[详细]
4月24日下午，外交部举行例行记者会。记者：近来美方不断有消息称中美之间正在谈判，甚至将会达成协议。请问，您能否证实双方有没有开始谈判？外交部发言人郭嘉昆：这些都是假消息。据我了解，中美双方并没有就关
...[详细]
中国消费者报长春讯高宇记者李洪涛）5月30日，吉林省大安市市场监管局执法大队与相关业务科室协同联动，在全市范围内开展了医疗美容行业广告监管专项执法行动，加强医疗美容行业的广告监管，维护公平有序、健康发
...[详细]
实探！楼盘未封顶不得放贷？真相是……
牛奶中吡利霉素残留检测方法——高效液相色谱一串联质谱法（一）
江苏扬州推出特殊食品和化妆品卡通形象讲解员